Timian

Latinsk navn: Thymus vulgaris ‘Keukentijm’.

Salgsstørrelse: 1,3 liters potte med store planter helt til kanten og vel så det.

• Lapskaus uten timian er som en bil uten hjul. 

• Timian er også en viktig ingrediens i middelhavsretter. Timian sammen med rosmarin gir assosiasjoner til solfylte og velduftende bed vi alle har sett og drømmer om Timian beskrives ofte feilaktig som en staude. Sorten vi har valgt blir fra den berømte produsenten vår bare kalt for Keukentimian. Den er en utvelgelse av hundrevis av timiankloner og er som en sjelden og kulinarisk skatt å regne. Produsenten av urtene våre har samarbeidet med den verdenskjente restauranten Noma, og er kjent i hele Europa for sitt sortsvalg med hensyn til smak. De samarbeider med de beste kjøkkener over hele Europa. Vår timian er også, ved hjelp av ekstra stort innhold av eteriske oljer, en bidragsyter til en sunn og sykdomsfri hage.  

• Timian er opprinnelig fra sydligere egne, så derfor må du bare gi den en plass i hagen som ligner litt på dens hjemligere trakter. Karrig, solfylt, veldig godt drenert dypt jordsmonn. Da! Får du den til:)  

• Timien planter du på 20cm avstand. Planter elsker å stå tett, og du elsker å slippe å luke.  Du skal klippe den tilbake når den begynner å vise grønne skudd om våren. Pass på å ta vare på det du klipper. Tørk det eller bruk det friskt i matlagingen.  

• Timian vår er hardfør til H4, men den vil som mange andre sannsynligvis kunne klare seg ett hakk opp om man dekker bakken med et naturlig og tykt lag løv over vinteren, og gir den et naturlig voksested som beskrevet over. Timianen er mange steder i landet vintergrønn, så det er viktig at du puffer løv og annet isolerende jorddekke inn under dem og lar bladene få sollys så lenge som mulig. Det gjør ingenting om de dekkes helt i vintermånedene, så lenge de har dype røtter i en veldig godt drenerende jord. Når timianen blir større er det lurt å dusje den litt fra mars og utover, når vårsol og vind kan tørke den ut, om det fremdeles er tele i bakken.

* Avstand til vegger og bedkanter er drøye halvparten av cm mellom rader

Avstand mellom planter av forskjellig vokseform gjennomsnitt av begges avstand til vegg og bedkanter.